Il consulente

VII Rapporto sull'Economia Artigiana in Toscana a cura dell'Osservatorio EBRET. La pandemia e il contraccolpo sull'economia regionale, il mercato internazionale, l'incertezza delle aziende sugli investimenti, la ripresa e il “new normal”. Conduce Chiara Brilli.

I bar, i ristoranti e i fornitori alimentari dopo l'ultimo Dpcm, tra chiusura anticipata alle 18 e diminuzione della clientela all'ora di pranzo per lo smart working. Ristoratori, baristi e un pastaio artigianale che forniva i ristoranti e i catering raccontano le difficoltà del settore.