Sulla rotta balcanica. Convegno internazionale in collaborazione con il Festival S/Paesati con il patrocinio dell’Università degli Studi di Trieste, venerdì 27 novembre 2020 ore 15.30-18.30 sabato 28 novembre ore 10.00 – 13.00.
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Le ipotesi di nuove strette a orari e attivita' nel settore della ristorazione, rischiano di portare al collasso questa filiera dell'economia. "La ristorazione ha gia' limitato in modo considerevole l'offerta riducendo i coperti per rispondere alle ragioni di sicurezza. Una limitazione pesante dell'orario di
attivita' renderebbe impossibile la sostenibilita' economica" ribadisce la Cna.
Monica Pelliccia ha raccolto le testimonianze di due ristoratori fiorentini del centro storico.
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“L'importanza dell'innovazione tecnologica e della digitalizzazione” con Riccardo Salvagnini, Senior Business Development Director, PQE Group, e Gaspare Civiero, Fondatore e CEO, Delivera. Conduce Raffaele Palumbo.
