βAccademia del CaffΓ¨ Espressoβ, nasce dal progetto visionario della famosa fabbrica di macchine da caffΓ¨ 'La Marzocco' in quella che, una volta, era la vecchia fabbrica, lβOfficina, come la chiamavano tutti, dove venivano costruite le macchine da caffΓ¨ da bar.
L'Accademia, che si trova a Pian di San Bartolo, nel Comune di Fiesole, è uno spazio aperto, concepita per approfondire con i suoi corsi, sia per appassionati che per professionisti, tutti gli aspetti della produzione e consumo del caffè espresso.