“Accademia del Caffè Espresso”, nasce dal progetto visionario della famosa fabbrica di macchine da caffè ‘La Marzocco’ in quella che, una volta, era la vecchia fabbrica, l’Officina, come la chiamavano tutti, dove venivano costruite le macchine da caffè da bar.
L’Accademia, che si trova a Pian di San Bartolo, nel Comune di Fiesole, è uno spazio aperto, concepita per approfondire con i suoi corsi, sia per appassionati che per professionisti, tutti gli aspetti della produzione e consumo del caffè espresso.
Il Granaio dell’Abbondanza è l’edificio storico che ospita la sede di Nana Bianca. Risale alla fine del ‘600 e fu costruito per volontà della famiglia dei Medici per la conservazione del grano in tempo di carestia.
Controradio è entrata per prima negli antichi 'silos' appena ristrutturati, guarda l'intervista ad Alessandro Sordi, Co-founder di Nana Bianca, a cura di Gimmy Tranquillo.
VII Rapporto sull'Economia Artigiana in Toscana a cura dell'Osservatorio EBRET. La pandemia e il contraccolpo sull'economia regionale, il mercato internazionale, l'incertezza delle aziende sugli investimenti, la ripresa e il “new normal”. Conduce Chiara Brilli.
