Le ipotesi di nuove strette a orari e attivita’ nel settore della ristorazione, rischiano di portare al collasso questa filiera dell’economia. “La ristorazione ha gia’ limitato in modo considerevole l’offerta riducendo i coperti per rispondere alle ragioni di sicurezza. Una limitazione pesante dell’orario di
attivita’ renderebbe impossibile la sostenibilita’ economica” ribadisce la Cna.
Monica Pelliccia ha raccolto le testimonianze di due ristoratori fiorentini del centro storico.
Il presidio delle imprese: dal ristorante La Maremma, dove pochi mesi fa si è suicidato un'imprenditore, fino al Duomo organizzata da Confcommercio Toscana e Confesercenti Toscana
Le studentesse e gli studenti del Polo Universitario di Novoli raccontano il ritorno in aula tra accessi contingentati da tornelli, codici qr, turni in aula, nuove regole e distanziamento sociale
I bar, i ristoranti e i fornitori alimentari dopo l'ultimo Dpcm, tra chiusura anticipata alle 18 e diminuzione della clientela all'ora di pranzo per lo smart working. Ristoratori, baristi e un pastaio artigianale che forniva i ristoranti e i catering raccontano le difficoltà del settore.
