Le ipotesi di nuove strette a orari e attivita' nel settore della ristorazione, rischiano di portare al collasso questa filiera dell'economia. "La ristorazione ha gia' limitato in modo considerevole l'offerta riducendo i coperti per rispondere alle ragioni di sicurezza. Una limitazione pesante dell'orario di
attivita' renderebbe impossibile la sostenibilita' economica" ribadisce la Cna.
Monica Pelliccia ha raccolto le testimonianze di due ristoratori fiorentini del centro storico.
Firenze, Veronika, la giovane violinista in fuga dall’Ucraina che suonava in piazza Duomo prima che i vigili la mandassero via, ora inizierà a suonare al Conservatorio Cherubini, forse anche con una borsa di studio. Intervista a cura di Gimmy Tranquillo.
