Il festival, che si sarebbe dovuto tenere a marzo del 2020 si rinnova nella formula ma non nei contenuti. La rigenerazione di un festival in una piattaforma dedicata ai contenuti dell'economia circolare è una risposta ai tempi che viviamo. Recò On air – Puntata 11: “Il tessuto del futuro: le aziende tra economia circolare e nuovi bisogni”.
Con Guglielmo Olearo, International Manager Première Vision, Benedetta Squittieri, Assessore al bilancio, sviluppo economico, innovazione e agenda digitale del Comune di Prato, e Lorenzo Sciadini, Direttore Scientifico di Recò Festival.
Le ipotesi di nuove strette a orari e attivita' nel settore della ristorazione, rischiano di portare al collasso questa filiera dell'economia. "La ristorazione ha gia' limitato in modo considerevole l'offerta riducendo i coperti per rispondere alle ragioni di sicurezza. Una limitazione pesante dell'orario di
attivita' renderebbe impossibile la sostenibilita' economica" ribadisce la Cna.
Monica Pelliccia ha raccolto le testimonianze di due ristoratori fiorentini del centro storico.
