Le ipotesi di nuove strette a orari e attivita' nel settore della ristorazione, rischiano di portare al collasso questa filiera dell'economia. "La ristorazione ha gia' limitato in modo considerevole l'offerta riducendo i coperti per rispondere alle ragioni di sicurezza. Una limitazione pesante dell'orario di
attivita' renderebbe impossibile la sostenibilita' economica" ribadisce la Cna.
Monica Pelliccia ha raccolto le testimonianze di due ristoratori fiorentini del centro storico.
“Città circolari”. Con Piero Pelizzaro, Direttore del progetto “città resilienti” del Comune di Milano, Alessandro Colombo, Direttore artistico di Recò Festival, Emanuele Bompan, Giornalista ambientale e geografo, e Valerio Barberis, Assessore all'urbanistica, ambiente e all'economia circolare Comune di Prato. Conduce Raffaele Palumbo.
