Prima puntata di un ciclo di tre trasmissioni settimanali condotte da Chiara Brilli e dedicate all’edizione 2020 di #TuttoMeritoMio, il progetto di Fondazione CR Firenze e Intesa Sanpaolo a sostegno dei percorsi di studio dei giovani toscani che potranno presentare domanda entro l’8 giugno. https://www.tuttomeritomio.it/
“Accademia del Caffè Espresso”, nasce dal progetto visionario della famosa fabbrica di macchine da caffè 'La Marzocco' in quella che, una volta, era la vecchia fabbrica, l’Officina, come la chiamavano tutti, dove venivano costruite le macchine da caffè da bar.
L'Accademia, che si trova a Pian di San Bartolo, nel Comune di Fiesole, è uno spazio aperto, concepita per approfondire con i suoi corsi, sia per appassionati che per professionisti, tutti gli aspetti della produzione e consumo del caffè espresso.
I bar, i ristoranti e i fornitori alimentari dopo l'ultimo Dpcm, tra chiusura anticipata alle 18 e diminuzione della clientela all'ora di pranzo per lo smart working. Ristoratori, baristi e un pastaio artigianale che forniva i ristoranti e i catering raccontano le difficoltà del settore.
