“Acqua, cultura, tecnica e sviluppo urbano”, talk e presentazione del libro di Alessio Caporali.
Con l'autore e l'intervento di Emanuela Ferretti e Giorgio Federici, Università di Firenze, e Lorenzo Perra, presidente di Publiacqua.
Letture a tema di Gaia Nanni. Modera Raffaele Palumbo.
Per la prima volta Slow Food Italia ha una presidente: è la toscana Barbara Nappini, fondatrice dell'associazione Il Grano e le Rose, di Arezzo, che organizza attività con lo sguardo rivolto a uno stile di vita sostenibile e
responsabile. È stata eletta dal decimo Congresso nazionale dell'associazione, che ha riunito a Genova 750 delegati.
