Le ipotesi di nuove strette a orari e attivita' nel settore della ristorazione, rischiano di portare al collasso questa filiera dell'economia. "La ristorazione ha gia' limitato in modo considerevole l'offerta riducendo i coperti per rispondere alle ragioni di sicurezza. Una limitazione pesante dell'orario di
attivita' renderebbe impossibile la sostenibilita' economica" ribadisce la Cna.
Monica Pelliccia ha raccolto le testimonianze di due ristoratori fiorentini del centro storico.
VIII Rapporto economico dell'Artigianato toscano a cura dell'Osservatorio EBRET. L'analisi delle principali variabili economiche e statistiche nel contesto nazionale e internazionale, l'impatto della guerra sull'artigianato, lo sviluppo digitale delle aziende, le imprese fragili e le aspettative per il 2022. Conduce Chiara Brilli.
