Chitarrista, cantautore e produttore, Paolo Benvegnù è il fondatore negli anni ’90 della seminale band alternative-rock Scisma (vista appena esordiente al Rock Contest di Controradio). Nel 2003 inizia la sua carriera solista con il cd “Piccoli Fragilissimi Film”. Ormai uno dei pilastri della musica italiana (sue composizioni sono state cantate da illustri interpreti tra cui la stessa Mina), ha appena dato alle stampe “Dell’odio dell’innocenza“, suo sesto lavoro discografico pubblicato per Black Candy Produzioni.
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“Accademia del Caffè Espresso”, nasce dal progetto visionario della famosa fabbrica di macchine da caffè 'La Marzocco' in quella che, una volta, era la vecchia fabbrica, l’Officina, come la chiamavano tutti, dove venivano costruite le macchine da caffè da bar.
L'Accademia, che si trova a Pian di San Bartolo, nel Comune di Fiesole, è uno spazio aperto, concepita per approfondire con i suoi corsi, sia per appassionati che per professionisti, tutti gli aspetti della produzione e consumo del caffè espresso.