La Giornata del Respiro. Malattie rare polmonari e trapianto di Polmone. Venti anni di eccellenza in Toscana. Risultati e prospettive future, dopo la pandemia. Siena 27 settembre 2021
Per la prima volta Slow Food Italia ha una presidente: è la toscana Barbara Nappini, fondatrice dell'associazione Il Grano e le Rose, di Arezzo, che organizza attività con lo sguardo rivolto a uno stile di vita sostenibile e
responsabile. È stata eletta dal decimo Congresso nazionale dell'associazione, che ha riunito a Genova 750 delegati.
