“Accademia del Caffè Espresso”, nasce dal progetto visionario della famosa fabbrica di macchine da caffè 'La Marzocco' in quella che, una volta, era la vecchia fabbrica, l’Officina, come la chiamavano tutti, dove venivano costruite le macchine da caffè da bar.
L'Accademia, che si trova a Pian di San Bartolo, nel Comune di Fiesole, è uno spazio aperto, concepita per approfondire con i suoi corsi, sia per appassionati che per professionisti, tutti gli aspetti della produzione e consumo del caffè espresso.
Qual è la responsabilità che le studentesse e gli studenti dell'ultimo anno sono disposti ad assumersi in vista del ritorno a scuola?
Controradio ha parlato di uscite serali, del distanziamento sociale e di una possibile maturità a distanza come quella dell'anno scorso con Rachele Ruffi e Tommaso Innocenti della futura classe 5 dell'Istituto Alberghiero Saffi di Firenze.
