PRATO AL FUTURO – WORLD CAFÈ seconda parte

Sulla rotta balcanica. Convegno internazionale in collaborazione con il Festival S/Paesati con il patrocinio dell'Università degli Studi di Trieste, venerdì 27 novembre 2020 ore 15.30-18.30 sabato 28 novembre ore 10.00 – 13.00.

I bar, i ristoranti e i fornitori alimentari dopo l'ultimo Dpcm, tra chiusura anticipata alle 18 e diminuzione della clientela all'ora di pranzo per lo smart working. Ristoratori, baristi e un pastaio artigianale che forniva i ristoranti e i catering raccontano le difficoltà del settore.