In questa puntata di Recò on air: “la vision delle città per l’economia circolare”, un approfondimento con il sindaco di Prato Matteo Biffoni, e l’eurodeputata Simona Bonafè, membro della commissione ambiente per lo sviluppo sostenibile. In studio Raffaele Palumbo.
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“Accademia del Caffè Espresso”, nasce dal progetto visionario della famosa fabbrica di macchine da caffè 'La Marzocco' in quella che, una volta, era la vecchia fabbrica, l’Officina, come la chiamavano tutti, dove venivano costruite le macchine da caffè da bar.
L'Accademia, che si trova a Pian di San Bartolo, nel Comune di Fiesole, è uno spazio aperto, concepita per approfondire con i suoi corsi, sia per appassionati che per professionisti, tutti gli aspetti della produzione e consumo del caffè espresso.