Name: “Soffriggo per te” del 23 febbraio 2021
Uploaded: 2021-02-23T20:31:14+01:00
Duration: 23 min 57 s
Description: Tutti i martedì alle 09:05 sulle frequenze di Controradio e in video sui nostri Social. Fabio Picchi intervista personaggi della cultura, delle arti,

Tutti i martedì alle 09:05 sulle frequenze di Controradio e in video sui nostri Social. Fabio Picchi intervista personaggi della cultura, delle arti, dell’accademia, del mondo contadino partendo dal loro rapporto con il cibo, per mettere insieme sguardi nuovi sulla contemporaneità.

4 anni ago

Le ipotesi di nuove strette a orari e attivita' nel settore della ristorazione, rischiano di portare al collasso questa filiera dell'economia. "La ristorazione ha gia' limitato in modo considerevole l'offerta riducendo i coperti per rispondere alle ragioni di sicurezza. Una limitazione pesante dell'orario di attivita' renderebbe impossibile la sostenibilita' economica" ribadisce la Cna. Monica Pelliccia ha raccolto le testimonianze di due ristoratori fiorentini del centro storico.