Per la prima volta Slow Food Italia ha una presidente: è la toscana Barbara Nappini, fondatrice dell’associazione Il Grano e le Rose, di Arezzo, che organizza attività con lo sguardo rivolto a uno stile di vita sostenibile e
responsabile. È stata eletta dal decimo Congresso nazionale dell’associazione, che ha riunito a Genova 750 delegati.
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Con Alessandro Colombo, Direttore artistico del festival, Lorenzo Sciadini, Coordinatore Scientifico del festival, e Valerio Barberis, Assessore all'urbanistica con delega all'economia circolare del Comune di Prato. Coordina Raffaele Palumbo
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