Le ipotesi di nuove strette a orari e attivita' nel settore della ristorazione, rischiano di portare al collasso questa filiera dell'economia. "La ristorazione ha gia' limitato in modo considerevole l'offerta riducendo i coperti per rispondere alle ragioni di sicurezza. Una limitazione pesante dell'orario di
attivita' renderebbe impossibile la sostenibilita' economica" ribadisce la Cna.
Monica Pelliccia ha raccolto le testimonianze di due ristoratori fiorentini del centro storico.
Firenze, presentata la quindicesima edizione di 'Taste' la manifestazione di Pitti Immagine che riunisce il meglio delle eccellenze del gusto e le tendenze della cultura food contemporanea e del 'Kitchen lifestyle', e che si svolgerà alla Fortezza da Basso, dal 26 al 28 marzo 2022.
